イニシアシオン ジヴレ

ひんやりとろける滑らかな味わいの秘密はたっぷりの空気。

ふんわり泡立てたミルクをガナッシュと混ぜ込むことでチョコレートの濃厚な味わいも優しいくちどけ

も保ちながらひんやり美味しいフローズンチョコレートが出来上がります。

秋冬の新フレーバーも魅力的なイニシアシオン ジヴレ　第二弾。

1年の歳月をかけ生み出した、二コラ･クロワゾーのクリエーションを

ぜひお楽しみください。

フローズンチョコレートにピッタリの４種類のフレーバー

マンダリン& ブトン ドゥ カネル
マンダリンオレンジとシナモン風味のダークチョコレートのガナッシュムース。
ミルクチョコレートのコーティング。

フルーツの爽やかな酸味と濃厚なチョコレート感をお楽しみください。

アナナス&エストラゴン
パインナップル＆タラゴン風味のダークチョコレートのガナッシュムース。
ダークチョコレートのコーティング。

フルーティな酸味とエストラゴンの甘く、爽やかな風味が絶妙なバランスです。

マダガスカル＆パプアニューギニア産バニラ
バニラ風味のダークチョコレート(カカオ70％)のガナッシュムース。
マダガスカル産とパプアニューギニア産の2種のバニラを使用。
ダークチョコレートのコーティング。

バニラの味わいと濃厚なチョコレート感をご堪能ください。

キャラメル＆フルールドゥセル
塩キャラメル風味のミルクチョコレート(カカオ36％)のガナッシュムース。
ミルクチョコレートのコーティング

キャラメルの香ばしさ、キリリとした塩味が後を引く味わいです。

1.チョコレート
バンジャマン・クエンツのウィスキーのスモーキーな味わいに合うように、ニコラ・クロワゾーはウッディーなエクアドル産カカオに、スパイシーな特徴を持つグレナダ島産カカオをブレンド。
2つのピュアオリジンカカオが、独特の風味をもたせています。

2.ウィスキー
ウィスキーの樽のセレクトにもこだわり、バンジャマンがピーテッドウィスキーに使った樽を使用。チョコレートにうつるアロマの強さが一層強まります。

3.テイスティング
口に含むとベルベットのように滑らかなダークチョコレートの、力強く酸味のある香りに、ウィスキーを思わせる柑橘系のニュアンスが感じられます。
フィニッシュにウィスキーのピート香が現れます。
*アルコール分0.5%含有

4.ブラッシング
チョコレートを大理石の上に流した後に、木の質感を出すため、2つの異なるブラシを使ってブラシをかけます。
見た目だけでなく、表面に質感を出すことで口に含んだ時の食感を高めています。

5.パッケージ
バンジャマン・クエンツの樽と蒸留所の世界観を思わせる、薄暗さと温かみある印象のデザイン。
アートディレクター フィリップ・ガロウィッチは、家具職人と木工細工からインスピレーションを得て、縞模様を入れました。
紙は一部リサイクル紙で、ココナッツ繊維から作られた環境に配慮したものを使用。中のQRコードから、本プロジェクトの紹介ビデオを視聴いただけます。