環境への影響に配慮したチョコレート
メゾンのクリエイションには一切の化学的処理が行われていないため、チョコレートが与える環境への影響は限られています。また、そのように環境に配慮したチョコレートは、フランスにて、リサイクル可能な箱に丁寧に包装されています。
私たちは、世界でも最上のカカオを厳選しています。
メゾンで使用しているカカオは全てトレーサブルで、直接その生産者までたどることができます。
それは着色料や人工香料、遺伝子組み換え作物、パーム油の不使用を保証するものです。
また、地域社会や環境に良い影響（森林破壊の防止、子供の就学など）をもたらす生産者を公に認めるものでもあります。
全ての原材料は、その味と品質を最優先し、献身的なサプライヤーから調達しており、その90%が倫理と持続可能性に関する憲章に署名をした方々です。
私たちは、環境に配慮したクリエイションを推進し、
包装の最適化に取り組んでいます。
全てのチョコレートのギフトボックスはリボンを除き100%リサイクル可能です。
メゾンのアイコニックラインのギフトボックスは全てフランス製で、その他ギフトボックスはベルギーまたはイタリア製です。
また、ボックスの紙の厚みをできる限り薄くして余分な包装をなくし、プラスティックの仕様をできる限り減らすよう努めています。
同時に見た目の美しさは損なうことなく、食べ終わった後も別の用途に使えるような価値のあるボックスでのご提供を守っています。
私たちのショコラを食べるということは、味わうと共に熟練技を守るということです。
フランスの職人的な手仕事による製造と熟練技と守るということ、そしてまた、味覚の専門家であるアドバイザーに認められたメゾンの証である味と品質を守るということでもあります。
それは、何世代にもわたってショコラティエや見習いたちが情熱をもって受け継いできた技術の豊かさであり、メゾン歴が20年以上になるM.O.F.ショコラティエのシェフと、勤続11～29年の35人の情熱を持ったショコラティエたちの、繊細でち密な手作業の賜物です。
私たちのすべてのショコラは、味覚と心、そして身体と地球にも
良いものでなければならないという信念の元に作られています。
日々新鮮な原材料を使うことで、私たちの製品の味と新鮮さに責任をもっています。
また、バターも生クリームも使わないガナッシュ ヴィーガンなどの新たなチョコレートを提案し、チョコレートの未来に革新をもたらしています。
私たちのショコラは全て、味覚と心、そして身体と地球にも
良いものでなければならないという信念を持っています。
日々新鮮な原材料を使うことで、私たちの製品の味と新鮮さに責任をもっています。
また、バターも生クリームも使わないガナッシュ ヴィーガンなどの新たなチョコレートを提案し、チョコレートの未来に革新をもたらしています。
責任を持ったトレーサビリティのチョコレート
私たちのカカオ豆は、世界各地の地元生産者まで遡ることができます。
流通ネットワーク内の全ての過程において、それぞれのノウハウが高く評価され尊重されています。
OUR CHOCOLATE
COLLECTION
Discover in our signature boxes topped with chocolate candies and / or truffles and our elegant hat boxes, a whole range of chocolate creations varying flavors and appearances to delight the eyes and taste buds. So many refined and gourmet incarnations of our vision of chocolate served today by the talent and experience of Nicolas Cloiseau.
