16 avril 2019
La Maison du Chocolat invite La Glacerie Paris en vue d’emmener la création où on ne l’attend pas. Une rencontre entre deux MOF*: David Wesmaël, soufflant le plaisir du froid et Nicolas Cloiseau, celui du chocolat.
Dans sa signature de barres, de bonbons et de pots glacés, notre Chef invité laisse carte blanche à son confrère Chocolatier pour imaginer 4 recettes cosignées, teintées d’une couleur chocolat inédite.
Collection disponible à partir du 25 avril 2019 en boutiques chez La Glacerie et La Maison du Chocolat, et vendue en ligne chez La Maison du Chocolat.
LES BONBONS GLACÉS
Sorbet Citron / Crémeux chocolat noir Basilic / Praliné spéculoos *Recette cosignée*
Sorbet Framboise / Crémeux chocolat noir / Praliné spéculoos *Recette cosignée*
Glace Caramel / Crémeux Vanille / Praliné spéculoos
Glace Chocolat Noir / Confit de Cassis / Praliné amande
Glace Fromage Blanc / Confit Mangue-Passion / Praliné spéculoos
Glace Pistache / Confit de Framboise / Praliné spéculoos
Prix : 2,70€ l'unité
Coffret 16 bonbons glacés : 43,20€
LES BARRES GIVRÉES
Chocolat-noisettes et confit de Caramel / Biscuit pailleté praliné noisette et enrobage rocher noir *Recette cosignée*
Chocolat noir et confit de Framboise / Biscuit praliné amande et enrobage noir
Vanille et confit de Citron / Biscuit praliné et enrobage rocher lait
Pistache et confit de Cassis / Biscuit praliné et enrobage lait
Prix : 5,50€ l'unité
Coffret 4 barres glacées : 22,00€
Coffret 2 barres glacées et 8 bonbons glacés: 32,60€
LES POTS GLACÉS
Glace Chocolat *Recette cosignée*
Glace Café
Sorbet Passion
Glace Pistache de Sicile
Sorbet Framboise
Glace Vanille
Prix : 6,00€ le pot 120ml
*MOF : Meilleur Ouvrier de France
Étui Œufs Praliné Chocolat Noir et Lait
Assortiment d’œufs praliné et gianduja noir et lait aux textures variées.
Grand Étui Œufs Praliné Chocolat Noir et Lait
Assortiment d’œufs praliné et gianduja noir et lait aux textures variées.
Tube Œufs Praliné Noir et Lait
Assortiment d’œufs praliné et gianduja noir et lait aux textures variées.
Œuf Coquille Praliné de Pâques
Véritable coquille d’œuf au praliné amande/noisette chocolat noir et aux noisettes hachées.