Éclair Noix Vanille

Éclair à la noix et Vanille de Madagascar en édition limitée pour l’automne. Retrait boutique uniquement.

Poids: 0.090kg

Dimensions : 18 cm x 5 cm x 5 cm

Retrait boutique et/ou livraison coursier uniquement

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Disponible

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Pour finir l’année en douceur, notre chef Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, réchauffe la fraicheur automnale. Sa gamme d’éclairs de cette fin d’année se pare de notes rondes et gourmandes, aux goûts chauds et réconfortants. Découvrez son Éclair Noix et Vanille : une pâte à choux tendre et moelleuse garnie de crème pâtissière infusée à la Vanille de Madagascar et à la pâte de noix. Le tout surmonté d’un glaçage chocolat blanc et vanille aux déposes d’éclats de noix caramélisées.

A consommer dans les 1 jours après réception
Prix au kilo: 77,78 €/kg
Température de conservation : 4 °C
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Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Crème pâtissière chocolat à la NOIX et la vanille, pâte à choux, décor à la NOIX, glaçage au chocolat à la NOIX et la vanille

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Allergènes présents

Fruits à coque
Gluten
Lait
Œuf

Allergènes potentiellement présents

Arachide
Sésame
Soja

Savoir Faire et bel artisanat

Imaginé en 1990, il y a plus de 30 ans, l’Eclair Maison, d’abord au chocolat n’a pas cédé aux dictats des tendances de petits formats du moment. Toujours aussi généreux, ses 16 cm se parcourent avec gourmandise. Reconnaissable entre mille, ses fans aiment son goût franc, peu sucré et long en bouche. Ils louent la finesse de la pâte à choux blonde, lisse et moelleuse, dressée juste chaude pour éviter les craquelures. La crème pâtissière onctueuse, dont la légèreté et la fraicheur proviennent le plus souvent de sa recette à base de ganache. Et surtout son glaçage, si loin du fondant habituel, fait de couverture de chocolat, pour une signature de goût moins sucrée et plus typique encore. Nos Eclairs sont réalisés artisanalement Maison, c’est à 3h30 chaque matin que nos pâtissiers les conçoivent dans notre atelier de Nanterre, à une poignée de kilomètres de nos boutiques parisiennes.