1er septembre 2021
Du chocolat en barre ? L’idée est vieille comme le monde, et pourtant ! Quand Nicolas Cloiseau* s’amuse de nos addictions, tout paraît différent. Ses facéties résonnent de chocolat, de respiration, d’autrement. Régresser, oui, mais avec raffinement. Car s’il faut prendre la tangente snacking, autant le faire avec goût !
Un peu, beaucoup, à la folie… d’intensité, de goût et de gourmandise. La collection Snacking est une nouvelle excuse à grignoter partout, tout de suite, tout le temps, maintenant. C’est parti.
Coupes graciles et longilignes. Deux confiseries à la taille fine. Du craquant, de la légèreté, de la finesse et de l’onctuosité. En robe noire ou lait, les "Choco Sticks" se dégustent à l’envi du bout des doigts.
Choco Stick Praliné
Comme échappés du four, les éclats de biscuits, suspendus de praliné amandes et noisettes, se complaisent dans la légèreté. Emprisonnés de chocolat noir, ils jouent d’une croustillance parfaitement régressive.
Choco Stick Rocher Craquant
Aucune neutralité permise dans cette avalanche de batônnets d’amandes torréfiées pris au piège d’un caramel très cuit. Ce rocher craquant 100% amande accepte de se perdre dans du chocolat au lait dans la plus merveilleuse des expressions.
9€ l'étui de 6 sticks
A mi-chemin entre la bouchée de chocolat et de la pâtisserie, les "Amuse Barres" ont été imaginés depuis un biscuit sablé particulièrement croustillant mélangé à du praliné. Parfaits pour le goûter !
Amuse Barre Noir
Par-delà l’enrobage, les remous de chocolat noir coulés à fleur de fruits nourrissent déjà d’indices. D’abord l’obsession du biscuit : des brisures sablées incorporées au praliné amandes et noisettes se massent en doux séisme. En juxtaposition des amandes torréfiées en bâtonnets, des raisins secs moelleux et des billes de chocolat noir s’amalgament et retiennent leur craquant sous l’avalanche de chocolat.
Amuse Barre Lait
L’air de rien, au hasard d’un biscuit aux brisures sablées, chocolat lait et praliné noisette dévoilent les tenants de cette amuse-barre marteau. La noisette annonce sa douceur sur des airs de riz soufflé mêlés de praliné noisette et de crêpe dentelle vibrante. En résonnance, des demi-noisettes torréfiées chahutent la coque de chocolat au lait de ricochets gourmands.
7€ l'Amuse Barre
Collection disponible dans nos boutiques et sur le site internet jeudi 2 septembre 2021.
*Nicolas Cloiseau, Chef de La Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
Amuse Barre Chocolat Noir
Barre craquante de biscuit sablé au praliné amande/noisette, amandes torréfiées, raisins secs, billes de chocolat enrobé chocolat noir.
Amuse Barre Chocolat Lait
Barre craquante de biscuit sablé au praliné noisette, noisettes torréfiées, riz soufflé, éclats de crêpe dentelle enrobé chocolat au lait.
Choco Sticks Praliné 6 chocolats
Etui de 6 sticks de praliné amandes et noisettes aux brisures de biscuits enrobé chocolat noir.
Choco Sticks Rocher Craquant 6 chocolats
Etui de 6 sticks d’amandes torréfiées caramélisées enrobés chocolat au lait