19 janvier 2024
Bonjour Paris
225 Faubourg, 52 François 1er, 8 Madeleine, 19 Sèvres… D’un quartier à l’autre, à Paris la vie se croise et se déguste au cœur des rendez-vous du beau et du bon. Notre Chef Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, nous invite à croquer l’éternelle modernité de la vie parisienne et embarque son chocolat dans l’agitation capitale. Il signe « Bonjour Paris » et transforme les adresses maison mythiques en jeu de piste gourmand.
Les Coffrets Saint-Valentin "Bonjour Paris" seront disponibles dans nos boutiques et sur le site internet à partir du mardi 23 janvier 2024.
Au nom de ses engagements durables, les coffrets "Bonjour Paris" et "Bouquet de sensations" sont éco-conçus : 100% carton, 100% recyclables (hors ruban) et fabriqués en Belgique.
COFFRETS SAINT-VALENTIN "BONJOUR PARIS"
225 Faubourg, 52 François 1er, 8 Madeleine, 19 Sèvres… d’un quartier à l’autre, la vie se croise, se déguste et vit de plaisirs régressifs. Au rythme de la capitale, Nicolas Cloiseau signe « Bonjour Paris », quatre recettes chocolat pour tous les amoureux du goût et de la Saint Valentin.
225 FAUBOURG
Chic ! dans son ultra-noir, c’est de l’île de Madagascar que nous vient cette ganache ébène pas comme les autres. De sa pure-origine à 74% de cacao, elle détient un équilibre au goût envié : sa nature acidulée étire des notes boisées et épicées singulières, d’une belle intensité cacao.
Allergène : lait
52 FRANÇOIS 1er
Au rythme de la capitale bat un cœur de pâte d’amande parfaitement noir. Dans un duo insolite, Nicolas Cloiseau métisse sa ganache noire 70% d’une pâte d’amande au miel d’acacia. On aime cette sensation incroyable de grains d’amande souples et fondants au goût soyeux de chocolat.
Allergène : fruits à coque (amande) et lait
8 MADELEINE
Goûter à la vie parisienne, c’est aussi flirter avec l’inattendu. Sur toutes les bouches, le praliné cajou aux morceaux de noix de cajou grillées, peint les papilles d’un goût de fruit sec très doux réhaussé de fleur de sel. On craque pour le grain fin et délicat de ce praliné animé d’éclats, totalement inédit.
Allergène : fruits à coque (amande et cajou) et lait
19 SÈVRES
Pour tous les amoureux du goût, Paris vit de plaisirs régressifs. Quand une fine feuille de chocolat à la fraise enrobe une ganache de chocolat noir/lait à la Mara des bois, on croque une sensation lait-fraise aux notes fusionnelles de confiture de fraise acidulée et chocolatée.
Allergène : lait
Coffrets Saint-Valentin "Bonjour Paris"
- Le coffret 4 chocolats 10€
- Le coffret 8 chocolats 18€
- Le coffret 15 chocolats 32€
COFFRET BOUCHÉE "BOUQUET DE SENSATIONS"
C’est dans un élan fleuri que Nicolas Cloiseau compose un bouquet de sensations pour la Saint-Valentin. Une bouchée à dévorer de bon cœur qui croque nos papilles gourmandes. A fleur de chocolat ce praliné amande-noisette aux éclats de riz japonais installe d’intenses notes grillées au craquant inouï. L’ensemble finement teinté de chocolat au lait cède à toutes les convoitises. Fleurs ou chocolats ? plus besoin de choisir.
Coffret "Bouchée Bouquet de Sensations"
- Taille unique 20€
Allergène : fruits à coque (amande et noisette) et lait
COFFRETS COEUR
Dans le sillage des mots doux de la Saint-Valentin, Nicolas Cloiseau imagine un Coffret Cœur tout en nuances et en sensations. Il offre à nos papilles d’infinis égards, saisissant comme nul autre la délicatesse d’une émotion dans quelques grammes de chocolat. Pralinés et ganaches emblématiques entourent les bouchées cœur Akosombo aux notes noires épicées d’un cacao du Ghana. Et pour tous les amoureux d’inédit, les quatre créations 2024 donnent un ton Parisien à l’ensemble. Chic d’une pure origine de l’ile de Madagascar, rondeur d’une pate d’amande chocolat, insolite d’un praliné cajou inattendu et parfum acidulé d’une fraise Mara des bois teintée de chocolat. Sans nul doute le plus gourmand des cadeaux, à croquer de bon cœur !
Coffrets Cœur
- Le coffret 14 chocolats 34€
- Le coffret 45 chocolats 72€
Coffret Cœur 45 chocolats
Coffret Maison en forme de cœur, d’un rouge fascinant, garni de ganaches, pralinés, bouchées cœur et créations inédites.