Coffret Destination Noël Noir & Lait 110 Chocolats

110 pièces assorties noire et lait, dont 2 nouveautés 2024 : ganache noire 68% pure origine Bali et praliné bi-couche amande caramélisées-noix/ganache noire vanille de Madagascar.

Poids: 0.763kg

Dimensions : 31,4 cm x 21,3 cm x 3,3 cm

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Coffret Destination Noël Noir & Lait 110 Chocolats

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Plus qu’un cadeau, le coffret Maison c’est à Noël LA rencontre des addicts, des gourmets, des gourmands, l’histoire d’un moment entre vous et nous. Cette année destination Noël ! Parmi nos chocolats iconiques Maison, la magie des fêtes nous souffle deux recettes inédites : cap sur une ganache noire pure origine en provenance direct de Bali et sur un praliné tellement fondant mêlé de noix et de vanille, douce, douce, douce. Deux petits nouveaux qui nourriront toutes les discussions et auront bon train d’emporter ceux qui aiment être étonnés. Il est question de voyage, de finesse et de praliné absolument régressif, à retrouver dans tous les formats de la collection Destination Noël.

Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
*La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
Prix au kilo: 196,59 €/kg
Température de conservation : 18 °C
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Pralinés

x4 Cristal

Praliné amandes noisettes aux noisettes concassées et cristaux de Sel de Maldon.

x4 Figaro Lait

Praliné amandes noisettes lisse et fondant, au chocolat au lait.

x4 Grain Dentelle

Praliné au chocolat au lait et aux éclats de crêpes dentelle.

x4 Jolika

Pâte d'amandes à la pistache, enrobée d'un fin chocolat noir.

x4 Rigoletto Lait

Mousse caramélisée au chocolat au lait.

x4 Rocher Lait

Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.

x4 Rocher Noir

Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.

x10 Noix-Vanille

Bi-couche : ganache chocolat noir à la vanille et praliné chocolat au lait, amandes caramélisées et noix

Ganaches

x4 Abyssinie

Ganache au chocolat noir parfumée d'une infusion à froid de café d'Ethiopie.

x4 Andalousie

Ganache au chocolat noir infusée de zestes de citron et mélangée à une crème de citrons du Sud de la France.

x2 Bohème

Ganache moussée au chocolat au lait.

x4 Caramelo

Ganache au chocolat au lait au caramel doux.

x4 Chiberta

Ganache au chocolat noir infusée de zestes d'orange et mélangée à une crème d'orange.

x4 Guayaquil

Ganache au chocolat noir à la vanille Bourbon.

x4 Maracuja

Ganache au chocolat noir à la pulpe de fruits de la passion.

x4 Noir de Cassis

Ganache au chocolat noir à la pulpe de cassis noir de Bourgogne, infusée aux bourgeons de cassis.

x4 Quito

Ganache au chocolat noir mi amer.

x4 Salvador

Ganache au chocolat noir à la pulpe de framboises.

x4 Zagora

Ganache au chocolat noir avec une infusion de feuilles de menthe.

x6 Sylvia

Ganache au chocolat au lait.

x14 Bali

Ganache noire 68% pure origine Bali aux notes chocolatées, fruitées et acidulées

Autres Produits

x10 Truffe Chocolat Nature

Truffes de ganache au chocolat moussée à la texture aérienne, enrobées d’une couverture de chocolat craquante et de poudre de cacao.

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), CREME, sucre, AMANDES, NOISETTES, BEURRE, extrait de poire, MASCARPONE, pâte de NOIX, LAIT entier, sucre inverti, texturant (sorbitol), beurre de cacao, sirop de glucose, poudre de cacao, fruit de la passion, framboise, PISTACHES, cassis, café, mangue, farine de BLE, dextrose, concentré d'orange, jus de framboise, menthe douce, zeste de citron, orange, pâte de PISTACHE, citron, poudre d'AMANDE, poudre de fraise, zeste d'orange, sel, menthe poivrée, LAIT entier en poudre, arôme naturel (vanille, cerise kirsch, framboise, citron), LAIT écrémé en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), LACTOSERUM en poudre, pâte de vanille, colorant naturel (curcumine, rouge de betterave, bixine de rocou), concentré de citron, vanille, poivre de cassis, concentrés (radis, pomme, cassis), malt d'ORGE
Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 513, Energie (kJ) : 2132, Matière grasse (g) : 36, dont Acides gras saturés (g) : 19, Glucides (g) : 39, dont sucres (g) : 36, protéines (g) : 6.6, Sel (g) : 0.09

Allergènes présents

Fruits à coque
Gluten
Lait

Allergènes potentiellement présents

Arachide
Œuf
Sésame
Soja

Savoir-faire et bel artisanat

Vivre la magie du chocolat à noël c’est aussi faire la lumière sur des ingrédients d’exception. On doit le cacao de Bali de la ganache noire de Noël à la coopérative balinaise Kerta Semaya Samaniya lauréate du prix d’Argent du Cacao d’excellence 2023 qui cultive le cacao dans la région de Jembrana, à l'ouest de l’île. Dans sa quête d’inédit, Nicolas Cloiseau encapsule le goût atypique de cette pure origine dans une ganache noire où la crème est remplacée par de l’eau pour libérer davantage les arômes du chocolat. On croque dans un chocolat souple, fondant, rond et long en bouche aux accents de fruits jaunes légèrement acidulés et cacaotés. Et d’un coup Bali devient une évidence chocolat.