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Coffret Effervescence 9 chocolats

4.40/5
Retrouvez toute la richesse et la gourmandise d’un assortiment de ganaches noir et lait parfumées au Champagne.
Poids: 0.108kg
Dimensions : 8,7 cm x 8,7 cm x 3,1 cm
Disponible
Livraison à domicile en France
Disponible
Retrait boutique à Paris
Indisponible
Livraison Coursier à Paris et Banlieue proche

Quelques mots à propos
de nos créations...

Écrin composé de deux délicieuses ganaches vives et acidulées :

- Bulle de Brut :

Mélange onctueux de la rondeur du chocolat noir à la vivacité d’un brut. Une bulle de ganache noire relevée d’une attaque vive de champagne dès le début de bouche.

- Bulle de Rosé :

Tout en charme et en subtilité, la ganache lait décline les saveurs fruitées et rosées du vin. Ses notes tendres et délicates prolongées par la douceur du chocolat au lait laissent place à des notes plus alcoolisées en fin de dégustation.

  • Durée de consommation optimale * : De 8 à 26 jours
  • *La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
  • Prix au kilo: 194,44 €/kg
  • Température de conservation : 18 °C

Dégustation

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

Ingrédients

chocolat noir (sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), sirop de glucose, alcool 5% (champagne 12,5% vol), alcool 4% (champagne rosé 12,5% vol), CREME, BEURRE, texturant (sorbitol), sucre, beurre de cacao, pêche de vigne, sucre inverti, citron, framboise, jus de cassis, colorant naturel (rouge de betterave), café, antioxydant (acide ascorbique)
Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 480, Energie (kJ) : 1997, Matière grasse (g) : 31, dont Acides gras saturés (g) : 19, Glucides (g) : 42, dont sucres (g) : 37, protéines (g) : 4.8, Sel (g) : 0.07

Allergènes

Allergènes présents

  • Lait

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide
  • Fruits à coque
  • Gluten
  • Œuf
  • Sésame
  • Soja

Savoir-faire et bel artisanat

Elaborés par petite quantité de 30 à 50 kilos pour ne pas dénaturer la recette, les ganaches et pralinés sont l’objet de toutes les attentions. Chaque texture est étalée et lissée manuellement sur les marbres, chablonnée et détaillée au millimètre à la main, soigneusement enrobée et décorée chocolat après chocolat, au cornet, à la fourchette, toujours à la main. Les chocolats sont jugés et sélectionnés pièce après pièce, prélevés et goutés au fur et à mesure. 
Au fil des étapes et de la cristallisation du chocolat, on veille aux courbes de températures pour mieux révéler les arômes. On donne du temps à la matière. Du temps de repos, du temps de séchage, du temps à l’artisanat tout simplement. L'esprit de La Maison du Chocolat se traduit par la minutie de 35 chocolatiers expérimentés foncièrement attachés à leur artisanat. Tous les chocolats sont fabriqués artisanalement dans notre atelier, près de Paris.

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Nos clients en parlent

4.4/5

Calculé à partir de 11 avis client(s)

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Henriette L. publié le 19/12/2024 suite à une commande du 06/12/2024

5/5

Excellent produit

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Client anonyme publié le 14/12/2024 suite à une commande du 30/11/2024

4/5

Première fois que nous testions ce genre de mélange très réussi. 1 étoile en moins car on aurai préféré une note plus poussée du champagne. Mais en soi, très belle composition.

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Sabine P. publié le 06/12/2024 suite à une commande du 24/11/2024

5/5

Un délice !

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Michèle R. publié le 28/11/2024 suite à une commande du 15/11/2024

5/5

Que du bonheur

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INNA G. publié le 22/11/2024 suite à une commande du 08/11/2024

2/5

Bonjour, j'ai juste ouvert la boite le jour de réception, Les chocolats sont un peu blanchis, je trouve... dommage. Je n'ai pas testé car c'est pour un cadeau pour ma belle-mère un plus tard, j'espère qu'ils vont survivre jusqu'à la fin décembre..

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Réponse de La Maison du Chocolat le 21/11/2024

Bonjour,Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de votre avis et sommes vraiment navrés de lire votre déception. Nous n'avons cependant retrouvé aucune réclamation de votre part.Pour votre information, nos chocolats sont sans conservateurs ce qui fait la spécificité et la qualité de nos produits. Ils ont par conséquent une durée de vie assez courte (8 à 26 jours pour les ganaches, les truffes et les marrons glacés, 8 à 46 jours pour les pralinés). La date figurant au dos de nos coffrets est une date d'utilisation optimale (DLUO) et non une date de péremption.Les chocolats peuvent par conséquent être consommés au-delà de cette date s'ils ont été conservés dans des conditions adaptées (dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière); en revanche, ils auront perdu de leur saveur et de leurs qualités organoleptiques.Nous restons à votre écoute au 01 55 51 83 18 ou par email à client@lamaisonduchocolat.fr pour tout complément d'information. Votre service client

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