Coffret de chocolats Nouvel An Chinois

Deux recettes exclusives : un praliné aux riz toréfiés et une bouchée chocolat noir pure origine Haïti 72%.

Poids: 0.170kg

Dimensions : 23,9 cm x 15,1 cm x 3,3 cm

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Coffret de chocolats Nouvel An Chinois

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Quelques mots à propos
de nos créations...

La Maison du Chocolat célèbre l'année du serpent, symbole d'intelligence, de prudence, de calme et de perspicacité !

Ce coffret s'inspire des textures et représentations du serpent dans les broderies chinoises traditionnelles. Les silhouettes sinueuses rappellent les fils des broderies tandis que leur couleur dorée évoque le pouvoir et le statut du serpent. Un écrin raffiné de chocolats à déguster seul ou à partager. Le Coffret Nouvel An Chinois renferme un assortiment de recettes iconiques et de deux recettes exclusives : un praliné amandes et noisettes aux éclats de riz torréfiés et une tablette de chocolat noir pure origine Haïti 72% de cacao aux notes épicées.

Du lait ou du noir en premier, telle sera désormais la priorité des gourmands en quête de leur Coffret Nouvel An Chinois, le cœur battant.

*L’assortiment de nos coffrets est susceptible de varier.

Durée de consommation optimale * : De 8 à 54 jours
*La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
Prix au kilo: 235,29 €/kg
Température de conservation : 18 °C
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Pralinés

x4 Rocher Noir

Praliné amandes noisettes avec des éclats d'amandes torréfiées.

x4 Praliné riz torréfiés

Praliné amandes noisettes aux éclats de riz torréfiés, enrobé de chocolat noir

Autres Produits

x1 Tablette de Chocolat Cavale Fruits Secs

Mélange croquant d’éclats d’amandes, pistaches et noisettes sur une fine couche de chocolat noir en tablette à partager, présentée dans un élégant coffret à la teinte vitaminée.

x11 Avelinas lait et noir

Noisettes croquante finement enrobée de chocolat au lait ou chocolat noir.

x11 Amandas noir et lait

Amande croquante finement enrobée de chocolat noir ou lait.

x1 Haïti

Tablette pure origine Haïti 72 % de cacao, aux notes chocolatées épicées et boisées, enrobée de chocolat noir

Dégustez nos chocolats à une température ambiante de 20 °C. Accompagnez votre dégustation d’eau minérale, afin de laisser s'exprimer au mieux les saveurs du chocolat. Vous pouvez conserver nos chocolats dans un endroit sec et frais, (18°C) dans leur emballage d'origine, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre coffret dans un sac papier ou plastique (dans ce dernier cas, sortez les chocolats 30 minutes avant de les déguster).

chocolat noir (sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, poudre d'AMANDE, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), sucre, NOISETTES, AMANDES, fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)), riz torréfié, agents d'enrobage (maltodextrine, gomme laque), PISTACHES, émulsifiant (lécithine de tournesol), poudre de cacao, arôme naturel (vanille)
Chocolat noir : cacao 56% minimum, Chocolat au lait : cacao 37% minimum

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 649, Energie (kJ) : 2697, Matière grasse (g) : 45, dont Acides gras saturés (g) : 16, Glucides (g) : 47, dont sucres (g) : 42, protéines (g) : 11, Sel (g) : 0.05

Allergènes présents

Fruits à coque
Lait

Allergènes potentiellement présents

Arachide
Gluten
Œuf
Sésame
Soja

Savoir Faire et bel artisanat

Dans son envie de faire autrement Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a exclu la facilité. D’abord la collection de Tablettes Démentes bicouches : deux textures, deux goûts différents sur une même tablette, deux fois plus de complexité. On coule d’abord sur le marbre froid la face lisse de la tablette, soit 2mm de hauteur de chocolat. Rapidité et précision sont de rigueur pour recouvrir ensuite le chocolat dès sa juste cristallisation. Trop froid la seconde couche n’adhère pas, trop chaud la première disparait. Ici, c’est l’expérience cumulée de 3 chocolatiers, qui, de concert, fabriquent à la main les Tablettes Démentes, recettes après recettes, marbre après marbre. De la justesse des épaisseurs dépend la justesse du goût imaginé par Nicolas Cloiseau.