18 février 2016
Notre Chef Nicolas Cloiseau a été récompensé pour son expertise et sa contribution au patrimoine du luxe français, et a reçu les insignes de Chevalier de l'ordre des Arts et des Lettres.
Nicolas Cloiseau a été récompensé pour son expertise et pour sa contribution au patrimoine du luxe français.
Le 17 février, lors d'une cérémonie en présence de la Ministre de la Culture et de la Communication, Nicolas Cloiseau, chef chocolatier de La Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France, a reçu les insignes de Chevalier de l'ordre des Arts et des Lettres.
Modèles d'innovation, de créativité et de transmission des valeurs du luxe français, ils étaient ce soir là 8 artisans issus du Comité Colbert à recevoir cette distinction.
Félicitations à Nicolas, véritable orfèvre chocolatier de La Maison du Chocolat.
© Julio Piatti-Comité Colbert
Bouchée Lapin Pâquerette
Tablette de chocolat au lait aux amandes caramélisées et à la crêpe dentelle, au caramel et à la vanille de Madagascar.
Bouchée Pâques Cacahuète
Bouchée de praliné lait 46% à la cacahuète, décorée d’une fine plaque de chocolat noir 56%.
Œuf Coquille Praliné de Pâques
Véritable coquille d’œuf au praliné amande/noisette chocolat noir et aux noisettes hachées.
Lapin de Pâques Chocolat Lait
Moulage accompagné de fritures praliné lait de Pâques.