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Carré Jolika 1 pers.

4.40/5
Entremets au chocolat doux épicé : mousse chocolat au lait 53% pure origine Brésil, crémeux pistache, pistaches & coulis mandarine cannelle, biscuit tendre au miel d’acacia et sablé.
Poids: 0.103kg
Dimensions : 8,9 cm x 8,6 cm x 6,5 cm
Retrait boutique et/ou livraison coursier uniquement
Disponible
Retrait boutique à Paris

Quelques mots à propos
de nos créations...

Il y a la mousse légère. Il y a l’intensité chocolat. Et puis cet élixir qui nappe et twiste le goût chocolat. Faisant référence au célèbre Jolika (pâte d’amande à la pistache enrobée d’un fin chocolat noir), le Carré Jolika dévoile un chocolat doux aux notes épicées. Sa mousse au chocolat noir de lait 53% pure origine Brésil, sans œuf ni beurre, réalisée à partir d’une ganache, renferme un crémeux praliné à la pistache de Bronte et aux éclats de pistaches d’iran, le tout nappé d’un élixir de mandarine infusé de cannelle.

  • A consommer dans les 1 jours après réception
  • Prix au kilo: 92,23 €/kg
  • Température de conservation : 4 °C

Dégustation

Nous vous conseillons de conserver votre carré dans son emballage d'origine dans votre réfrigérateur. Dégustez le à la sortie du réfrigérateur.

Ingrédients

Mousse au chocolat au lait 53% pur Brésil, crémeux pistache, biscuit au miel d'acacia, sablé, coulis mandarine et canelle, plaque de chocolat

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Allergènes

Allergènes présents

  • Fruits à coque
  • Lait
  • Œuf

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide
  • Gluten
  • Sésame
  • Soja

Savoir-faire et bel artisanat

100% dédiée au chocolat. C’est cette promesse inspirante qui dessine les nouveaux horizons des Carrés. Place aux grands crus de chocolat pures origines, aux associations infinies du chocolat, au panache d’une ganache revisitée, à l’évidence du « mieux avec moins » et aux twists du plaisir gustatif. La recette du Carré Jolika répond aux envies du « mieux manger » de la Maison appliquées à la pâtisserie : limitée en matières grasses animales, raisonnée en sucre, qui ose des ingrédients aux vertus nutritionnelles bénéfiques (farine de riz complète, huiles nobles de fruits secs…) sans compromis sur le plaisir et la gourmandise.

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Nos clients en parlent

4.4/5

Calculé à partir de 30 avis client(s)

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JUSTINE S. publié le 10/01/2025 suite à une commande du 28/12/2024

4/5

très bon gâteau

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AMEL B. publié le 05/01/2025 suite à une commande du 24/12/2024

5/5

Excellent gâteaux également! Bravo pour le mariage avec la mandarine. La pistache est bien présente les textures bien équilibrées et excellente ( un gram moins sucré pour ma part serait parfait). Délicieuse saveurs équilibrées! Bravo et merci !

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MICHELINE D. publié le 03/01/2025 suite à une commande du 20/12/2024

5/5

Service rapide serveur efficace

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Florence L. publié le 11/12/2024 suite à une commande du 30/11/2024

5/5

Très bien

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Anne B. publié le 11/12/2024 suite à une commande du 30/11/2024

5/5

Une découverte très agréable et aux saveurs subtiles

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