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La boutique du 8 boulevard de la Madeleine sera fermée pour rénovation à compter du 14 août 2024 et ce jusqu'à mi-novembre 2024.

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Carré Jolika 1 pers.

4.40/5
Entremets au chocolat doux épicé : mousse chocolat au lait 53% pure origine Brésil, crémeux pistache, pistaches & coulis mandarine cannelle, biscuit tendre au miel d’acacia et sablé.
Poids: 0.103kg
Dimensions : 8,9 cm x 8,6 cm x 6,5 cm
Retrait boutique et/ou livraison coursier uniquement
Disponible
Retrait boutique à Paris

Quelques mots à propos
de nos créations...

Il y a la mousse légère. Il y a l’intensité chocolat. Et puis cet élixir qui nappe et twiste le goût chocolat. Faisant référence au célèbre Jolika (pâte d’amande à la pistache enrobée d’un fin chocolat noir), le Carré Jolika dévoile un chocolat doux aux notes épicées. Sa mousse au chocolat noir de lait 53% pure origine Brésil, sans œuf ni beurre, réalisée à partir d’une ganache, renferme un crémeux praliné à la pistache de Bronte et aux éclats de pistaches d’iran, le tout nappé d’un élixir de mandarine infusé de cannelle.

  • A consommer dans les 1 jours après réception
  • Prix au kilo: 92,23 €/kg
  • Température de conservation : 4 °C

Dégustation

Nous vous conseillons de conserver votre carré dans son emballage d'origine dans votre réfrigérateur. Dégustez le à la sortie du réfrigérateur.

Ingrédients

Mousse au chocolat au lait 53% pur Brésil, crémeux pistache, biscuit au miel d'acacia, sablé, coulis mandarine et canelle, plaque de chocolat

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Allergènes

Allergènes présents

  • Fruits à coque
  • Lait
  • Œuf

Allergènes potentiellement présents

  • Arachide
  • Gluten
  • Sésame
  • Soja

Savoir-faire et bel artisanat

100% dédiée au chocolat. C’est cette promesse inspirante qui dessine les nouveaux horizons des Carrés. Place aux grands crus de chocolat pures origines, aux associations infinies du chocolat, au panache d’une ganache revisitée, à l’évidence du « mieux avec moins » et aux twists du plaisir gustatif. La recette du Carré Jolika répond aux envies du « mieux manger » de la Maison appliquées à la pâtisserie : limitée en matières grasses animales, raisonnée en sucre, qui ose des ingrédients aux vertus nutritionnelles bénéfiques (farine de riz complète, huiles nobles de fruits secs…) sans compromis sur le plaisir et la gourmandise.

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Nos clients en parlent

4.4/5

Calculé à partir de 16 avis client(s)

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MOISE T. publié le 10/10/2024 suite à une commande du 30/09/2024

5/5

Excellent

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florence L. publié le 02/10/2024 suite à une commande du 20/09/2024

5/5

Excellent surprenant

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MARIE-CLAUDE D. publié le 30/09/2024 suite à une commande du 16/09/2024

5/5

Subtil mélange très fin ds les différentes textures et « arôme « 

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Samir M. publié le 03/07/2024 suite à une commande du 25/06/2024

5/5

Belle présentation et goût savoureux

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Laurence M. publié le 28/06/2024 suite à une commande du 18/06/2024

4/5

Présence du goût de la pistache, absent. Association des saveurs top

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