Bûchette Maracuja

Mousse au chocolat noir, biscuit noix de coco, crème fruit de la passion : laissez-vous séduire par la bûche au chocolat Maracuja au format mini. Retrait boutique uniquement.

Poids: 0.105kg

Dimensions : 10,4 cm x 10,4 cm x 8 cm

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Bûchette Maracuja

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Quelques mots à propos
de nos créations...

Fraîcheur, légèreté et exotisme s’invitent dans la recette de la Bûchette Maracuja qui joue d’absolue finesse dans l’alliance si recherchée du fruit de la passion et du chocolat. Dans ses habits chocolatés, elle rend d’abord hommage à la ganache emblématique Maracuja du même nom. En son cœur, le fruit s’exprime en quatre temps : le crémeux passion installe des notes douces et acidulées, la ganache noire intense au fruit de la passion force le goût, la mousse au chocolat distille des tonalités cacao particulièrement acidulées d’un chocolat pure origine du Tainori 64%. Le biscuit amande moelleux à la noix de coco enveloppe le tout dans une résonnance inédite.

A consommer dans les 3 jours après réception
Prix au kilo: 80,95 €/kg
Température de conservation : 4 °C
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Nous vous conseillons de conserver votre bûche dans son emballage d'origine dans votre réfrigérateur.

Sortez la bûche 10 minutes avant de le déguster.

Passez la lame de votre couteau sous l'eau chaude pour le découper.

Durée de conservation : 3 jours.

Bûche au chocolat noir Tainori 64%, ganache au fruit de la passion, biscuit chocolat noir, crémeux fruit de la passion, biscuit noix de coco. Décorée d’une rose des vents en chocolat au fruit de la passion

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Allergènes présents

Fruits à coque
Lait
Œuf

Allergènes potentiellement présents

Arachide
Gluten
Sésame
Soja

Savoir Faire et bel artisanat

La Bûchette Maracuja sublime l’intemporel travail de la ganache aux fruits. Dans ses créations Nicolas Cloiseau, chef Créateur de La Maison du Chocolat, recherche toujours des typicités aromatiques du chocolat en lien avec ses recettes. Ici le chocolat noir 64%, pure origine Tainori, n’est pas un cacao comme les autres. La double fermentation de ses fèves avec de la pulpe de fruit de la passion, octroie une explosion d’arômes fruités à l’expression cacao. En cela, les tonalités chocolat de la bûche répondent en tous points aux intonations du fruit. Un contraste rêvé pour ce mariage à la sensation fraîche et légère.