天才的ショコラのベールをとる

ショコラティエ、ロベール・ランクスのクリエイティブなエネルギーによって生み出された職人の手仕事によるブランド、ラ・メゾン・デュ・ショコラは、創始者の真髄を変わらず継承しています。この精神は、シェフ・パティシエ・ショコラティエであり、M.O.F.ショコラティエであるニコラ・クロワゾーが統率する35人の情熱に溢れる職人たちによって体現されています。 

ラ・メゾン・デュ・ショコラでは、チョコレートの繊細な味わいを細かく正確な配合により生み出しています。ニコラ・クロワゾーは数グラムのガナッシュやプラリネの中で、その本来の風味が引き出されるように、類まれな最上の素材でカカオにより深いニュアンスを与えます。

チョコレートを驚嘆の源泉へと変えるすべを心得ているメゾンは、新たなテクスチャー、そして、新たな感覚を作り続け、既存の形やスタイルを破り、新しい感動を追求します。

ラ・メゾン・デュ・ショコラでは、すべてのチョコレートは、添加物やアゾ染料、二酸化チタン、パーム油を一切使用せず、100％原産地まで遡ることができる、世界で最上級のカカオから手作りするということを信念としています。

ロベール・ランクスは、彼のチョコレートと関わるすべての瞬間が他にはない唯一の体験となるようにと考えていました。彼の親しみやすさは、お客様の来店が毎回他にない唯一の体験となるよう、チョコレートへの情熱をお客様と分かち合う「エスプリ・メゾン」を生み出したのです。

キャレ デ パッショネの会員としての特典と共に、ラ・メゾン・デュ・ショコラの魅力あふれる世界を更に深くそしてショコラのある上質な時間をお楽しみください。