ノアールエキリブレ

絶妙にブレンドされたカカオが奏でる完壁なハーモニー。バランスの取れた香ばしくビターな香りが特徴のダークチョコレートです。

内容量: 0.080kg

サイズ : 7,9 cm x 0,9 cm x 15,7 cm

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クール宅急便・冷蔵タイプ

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ノアールエキリブレ

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クリエーションについて

シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾーが厳選したカカオはカリブ諸島とアフリカの陽光に照らされて豊かに実ったカカオ豆。「ノアールエキリブレ」は、その名の通り、バランスの良い味わいが何よりの特徴で、焙煎したナッツのような丸みのあるチョコレートの風味から軽やかなビターなカカオニブの余韻まで美しい味わいの変化をお楽しみいただけます。

カリブ諸島の多様なカカオとアフリカのプランテーションのすばらしさを最大限生かした上質なカカオから作りだされたこのダークチョコレートは、カカオ豆のブレンドという作業を芸術作品を制作するがごとく生み出した逸品です。

豊かなカカオの風味を味わいながら、カリブ諸島やアフリカの大地の自然の恵みをお楽しみください。

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80g カカオ7 0 %

バランスの取れた香ばしくビターな香りが余韻を奏でるダークチョコレートです。

【賞味期限】
数週間から数ヶ月と商品により異なりますが、どの商品もお届け予定日から10日以上あるものをお送りしています。ご利用日に合わせてお届け日時をご指定下さい。

【保存方法】
チョコレートは直射日光と高温多湿を避け、18℃以下にて保存の上、お早めにお召し上がり下さい。冷蔵庫で保管される場合は、箱を紙袋かビニール袋で包み、野菜室にお入れ下さい。
お召し上がりの30分前をめどに冷蔵庫から出し、常温に戻しますと美味しくお召し上がりいただけます。

原材料名：カカオ豆、砂糖、ココアバター/乳化剤、香料

栄養成分(100gあたり) : 熱量(kcal) : 600, 総脂質 (g) : 42.0, 総炭水化物 (g) : 47.0, たんぱく質 (g) : 8.6, 食塩 (g) : 0

コンタミネーション

アーモンド
落花生
小麦
乳成分
卵
ごま
大豆

ラ・メゾン・デュ・ショコラの伝統と技術

メゾンの創始者ロベール・ランクスは、「ガナッシュの魔術師」の別名を持ち、その名の通り、繊細な味わいと滑らかな口溶けを感じられるチョコレートを生み出しました。厳選したカカオを絶妙な配合でブレンドすることで深いニュアンスと余韻の感じられる味わいを追求し続けたのです。その技術とメゾンの伝統を受け継いだ、シェフ・パティシエ・ショコラティエ　ニコラ・クロワゾーの情熱が生み出した、「タブレットエキスパート」。

ラ・メゾン・デュ・ショコラのシェフであり、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）の称号を持つニコラ・クロワゾーは、世界のカカオの中から厳選した素材を選び抜いています。また味わいのみならずカカオの未来を考え公平かつ持続可能な責任ある供給者からのみ購入しています。